Categoría: gourmet

Starbucks: lo amas o lo odias, pero al final todo el mundo acaba ahí de vez en cuando. Ya sea para hacer una parada en un viaje o porque es lo único cerca de tu oficina, algunas veces Starbucks es la mejor opción.

Y ahora tenemos una super buena noticias, y es que del 2 al 8 de agosto, Starbucks dará todas sus bebidas al 2×1, en horario de 3 pm a 5 pm, peeeeeeeero si eres miembro de Starbucks Rewards contarás con una hora adicional para comprar.

Sí, así como lo leiste: ¡2×1 en bebidas de Starbucks!

Además, si no quieres salir de tu casa, la aplicación para teléfonos móviles de Starbucks ha integrado un nuevo servicio que te hará disfrutar tu café favorito como nunca antes: ordenando y pagando desde tu celular para recoger en tu sucursal más cercana sin hacer filas.

El Pueblo Mágico de Bernal se distingue por muchas cosas, pero ahora lo haré porque se planea la “gordita más grande del mundo” cuya preparación se realizará este mes de agosto.

La intención, además de superar este récord mundial, es incentivar la economía local que se ha visto afectada por la pandemia de Coronavirus.

La gordita se elaborará con maíz artesanal y se garantizará la seguridad de quienes la prepararán. Ya se han realizado dos simulacros en los meses de abril y junio donde se preparó el comal en que será cocinada y todos los ingredientes que se necesitarán.

La fecha específica se dará a conocer a través de las redes sociales y las autoridades resaltaron que se implementará un operativo de sanidad especializado para no promover más casos de Covid.

De acuerdo con el Presidente Municipal de Colón, Querétaro en 2014, Alejandro Arteaga Cabrera, el récord de la gordita más grande del mundo, se estableció en la Feria de Colón 2014 donde 40 mujeres cocineras participaron en la preparación de este platillo.

Se utilizaron 56 kilos de masa de maíz, 24 kilos de queso y siete de manteca. Como resultado final se obtuvo una gordita gigante de 70 kilos y dos metros de diámetro.

¡YA LA QUEREMOS PROBAR!

Si pensabas que no podría haber hamburguesas más grandes, estabas equivocado, quizá estas hamburguesas le harán competencias a las “Aguacatosas” o a cualquier BIG MAC, estamos hablando de las “Mac Lomas”, las cuales se han hecho virales por su tamaño, precio y lo deliciosas que son. 

El usuario apocool_ en TIK TOK publicó un video de las ahora famosas “Mac Lomas”, ubicadas en avenida 26 en Lomas de Casa Blanca.

El video de TIK TOK ya suma más de 3o mil likes y muchos hemos quedado sorprendidos con este lugar que no conocíamos. 

A decir de sus dueños, el negocio tiene ya 32 años y puedes encontrar hamburguesas dobles de queso o doble de todo, y lo mejor es que son a buen precio, no rebasan los 120 pesos.

¿Se te antojaron? 

Encuentralas en Avenida 26, zona dos extendida, Lomas de Casa Blanca, Querétaro.

En los últimos meses, y gracias a Ricarda Anaya, la caguama se ha vuelto más popular aún. Y no se diga con este calor, esta bebida es la preferida casi de todo el país.

Y es que no se trata de una mera casualidad ya que los mexicanos nos hemos caracterizado por tener un gusto particular por esta bebida alcohólica. ¿Pero sabías la historia?

Aquí te la contamos:

• Fue nombrada así por su forma (parecida a la de una tortuga) siendo la marca Carta Blanca, la primera que definió a esta botella de capacidad de 940 mililitros como lo que actualmente se conoce como caguama.
• En 1960 aparece la Caguama de Carta Blanca, aunque esta presentación familiar ya la teníamos desde los años 20s o 30s, pero a partir de este momento se empezó a popularizar por lo mismo de su innovador concepto.
• El motivo quizá que dio pie a esta apertura y comercialización de las caguamas de Carta Blanca fue que se convirtió en la favorita por la clase media.
• En esta etapa la presentación familiar o caguama, solo se distribuía con Carta Blanca porque era la marca más antigua y la que en ese momento se vendía más.
• Posteriormente la cervecera incorporó este envasado en sus otras cervezas así como otras compañías comenzaron a ver atractivo este envase para vender su cerveza.

Según los datos arrojados por Cerveceros de México, nuestro país ocupa el cuarto lugar en producción de cerveza en el mundo, tan solo después de China, Estados Unidos y Brasil, con una producción total de 120 millones de hectolitros.

Como todos sabemos, las cantinas de Querétaro son parte de nuestro folklore y cultura. Estos espacios son un ícono cultural de nuestro donde se han vivido momentos de la historia de Querétaro, donde se guardan y se cuentan grandes secretos, se sueñan momentos, se cierran proyectos, se hacen amigos, compadres, comadres y se celebran las buenas noticias.

En el Municipio de Querétaro, existe la ruta Cantinas Tradicionales. La cual está integrada por 28 cantinas tradicionales y puntos de reunión para los queretanos y que de esta manera lo será también ahora para los turistas.

Esta ruta “Cantinas” se integra por las siguientes:

• Montecasino
• Chiquilines
• Varela
• Casa Verde
• El Gene
• El Luchador
• Bar de Cortés
• Bar 201
• La Selva Taurina
• Doble RR
• El Rinconcito
• Gallo Colorado (Pulquería)
• El Indio
• La Rielera
• La Norteña
• El Faro
• Bar Sevilla
• La Asamblea Deportiva
• Bar la Unión
• Bar Olé
• Bar La Roca
• Bar El Negro
• Trejo´s Bar
• Barrio Alegre y La Carreta.

Nunca está de más consentir a tu perro, aunque tu perrito cuente con su dieta especial sabemos que les encanta comer y que mejor que algo cocinado por ti. Así que te diremos cómo hacer unas galletas en forma de huesito son muy fáciles de hacer y verás que pronto se convertirán en sus favoritas.

Cocinar galletas caseras para tu perro es sencillo y barato. Y pueden participar todos los integrantes de la familia. 

Ingredientes:
1 1/3 tazas de mantequilla de cacahuate
1 1/4 taza de agua caliente
2 tazas de harina integral
1 taza de hojuelas de avena (arrollada)

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C
2. En un vaso de licuadora, coloca la mantequilla de cacahuate y el agua caliente. Tapa y licúa durante 30 segundos yendo de velocidad baja a alta.
3. Retira la tapa y añade la harina y avena. Licúa nuevamente a velocidad media y de manera intermitente, es decir, apaga y enciende el botón constantemente durante unas 5 o 6 veces.
4. Se tiene que formar una masa uniforme. Si aún no queda, sigue pulsando el botón y licúa hasta que formes la bola de masa.
5. Retira la masa de la licuadora y colocala sobre una superficie plana y enharinada y amasa durante un par de minutos.
6. Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta conseguir un espesor de medio centímetro.
7. Corta las galletas con un molde en forma de hueso o con la figura de tu preferencia.
8. Acomoda las galletas sobre una charola para hornear cubierta con papel encerado y horna durante 40 minutos.
9. Retira la charola y coloca sobre una rejilla para que se enfrien. Recuerda que tienen que estar completamente frías antes de que tu perrito las pueda disfrutar.

Sin duda las galletas para el perro preparadas en casa pueden resultar un sabroso premio comestible para el animal. Además, puesto que es posible controlar los ingredientes utilizados en cada receta. 

¿Recuerdan las bombas de chocolate? fue uno de los postres que se volvió tendencia y que es el acompañante perfecto para un vaso de leche o chocolate.

Esas delicias se derriten con la leche caliente y dejan salir bombones, siendo un explosión de sabor. Bueno pues ahora la versión para los que les gusta la cerveza y son las michebombas, las cuales tiene chilito y limón para acompañar tu cerveza favorita. 

Lo mejor es que es muy fácil prepararlas y aquí te damos la receta: 

Ingredientes:

• 15 Pulparindos
• 1/2 taza de chamoy
• 1/2 taza de Clamato
• 1/4 de taza de salsa Valentina
• Chamoy en polvo (al gusto)
• Tamarindo en polvo (al gusto)
• 1 naranja (jugo)
• 1 limón (jugo)
• Tajín en polvo (al gusto)
• Miguelito en polvo (al gusto)
• Moldes de silicón de media esfera
• Papel film (de plastico)

1. Primero envuelve los pulparindos (sin el envoltorio, claro) con el papel film y mete al microondas para suavizarlos. Ve calentando poco a poco para que vayas calculando la potencia de tu micro y tengas cuidado de que no se derrita todo. Ya tibio, acomoda en los moldes y esparce cubriendo toda la media esfera con una cuchara, para que no te vayas a quemar. Reserva
2. Coloca todos los ingredientes líquidos y los polvos en un tazón y mezcla bien con ayuda de un batidor. Rellena con este líquido las medias esferas de pulparindo.
3. Déjalo en el congelador por dos horas o hasta que esté bien congelado.
4. Deja un poco de la mezcla para unir las medias esferas más adelante.
5. Retira las medias bombas del molde y únelas con la mezcla que reservaste. Presiona las orillas y coloca las bombas en el mismo molde. Lleva a congelar por una hora, aproximadamente.
6. En un plato amplio, coloca Tajín y Miguelito y mezcla bien. Empaniza las michebombas con los polvos. ¡Y uff!  listoooooooooo

Para que tengas algo más ilustrativo aquí te dejamos este video: 

Es verdad que para acompañar unos buenos tamales sin duda nos encanta el chocolate o el atolito, pero que tal si nos salimos de los “común”, y acompañamos nuestros tamales este Día de la Candelaria con un buen vinito… uff  ¡DE-LI-CIO-SO!

Aunque no lo creas el vino es un extraordinario compañero de los tamales. Pero no crean que se nos ocurrió así nada más, aunque no lo parezca, esta combinación de tamales con vino es la propuesta de Nido, el restaurante del Colegio Superior de Gastronomía, junto con el Consejo Mexicano Vitivinícola y también de una Vitivinícola mexicana.

Por ejemplo:  un tamalito oaxaqueño rojo, lo puedes acompañar con  un cabernet sauvignon. ¿Qué tal eh?

¿Quieres saber con que tipo de vino acompañar tu tamal? nuestros amigos de L.A. Cetto nos hacen las siguientes recomendaciones:

Seguro se te antojó, a nosotros tambien. Feliz Día de la Candelaria. 

 

Llega la Navidad y con ello, los antojitos de temporada, y es que con este frió, nada como un buen pan para comerlo con un café o chocolate caliente. Y ahora este año ha llegado la nueva creación gastronómica mexicana. Se trata de las santa conchas, las cuales fueron inventadas por un establecimiento de Tampico, Tamaulipas.

Esta creatividad corre a cargo del negocio llamado Talavera Coffee Shop & Trad Food, ubicado en Prolongación faja de oro 105, Nuevo Aeropuerto, allá en Tampico.

La creadora es Elizabeth Castro, quien es amante de las conchas y fue quien le dio el toque decembrino. Si había que ofrecer algo, esto debía cumplir con las más estrictas exigencias para el paladar.

Las Santa Conchas se ha vuelto tan famosas que incluso, los encargados del lugar ya han tenido que coordinarse para realizar entregas no solo en Tamaulipas.

¿Se antojaron? a nosotros también. No estará demás pedir unas a Querétaro. 

El ponche además de ser una bebida deliciosa, aporta diversos nutrientes pues es rico en vitaminas A, B1, B2 y C que reduce los malestares de las enfermedades respiratorias propias de esta temporada; además tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, contiene hierro, calcio, potasio y sodio; sin olvidar que posee un carácter antioxidante y diurético.

Solo tiene algo malo, y es que lamentablemente, puede ser una bomba de azúcar y calorías para muchas personas, en especial para aquellas que buscan cuidar su peso o padecen diabetes. Eso sí, diabéticos deben evitar excesos en esta época, así que todo con medida.

Pero te puede ayudar para evitar los resfriados, así que toma nota.

INGREDIENTES:

-5 litros de agua

-6 guayabas cortadas en trozos

-2 manzanas cortadas en rodajas

-¼ kg de tejocotes

-3 piezas de caña rebanada en tiras

-¼ taza de ciruela pasa

-5 tamarindos pelados

-¼ kg de piloncillo o azúcar morena

-2 ramas de canela

-¼ taza de jamaica

MODO DE PREPARACIÓN:

1-Hierve el agua en una olla grande y añade las ramas de canela.

2-En otra olla pequeña, hierve agua y añade los tejocotes durante 5 minutos, luego retira la fruta y pélala. Corta los tejocotes por la mitad y retira la semilla.

3-A la olla grande añádele los tejocotes, las guayabas, las manzanas, las cañas, los tamarindos, las pasas o las ciruelas, la jamaica y el piloncillo o el azúcar. Revuelve para que se integren, y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.

4-Sirve el ponche con algo de fruta y caña para potenciar los beneficios de la bebida. También puedes acompañar con un poco de tequila o ron según sea el gusto.