Cuando están próximas las fiestas de día de muertos lo primero que tenemos que comer, casi obligadamente, es el pan de muerto, uno de nuestros preferidos y que, desafortunadamente, sólo podemos comer en esta época del año porque después no hay forma de encontrarlo en las panaderías.
Las más antiguas civilizaciones de Mesoamérica realizaban sacrificios humanos como rituales cotidianos a sus dioses, del ritual del que surge la idea de hacer pan, para ofrecer una princesa a los dioses. Bueno, esa es sólo una de las versiones, sabe Dios si será verídico.
Lo que sí es verídico es un nuevo estudio que nos ha dejado sorprendidos.
Un pan de muerto tiene tan solo 53 calorías, según afirma la especialista en Obesidad y Nutrición, Laura Cristina Badillo Galvan, quien para una entrevista para la famosa página Salud 180 reveló que este aporte energético es mucho menor que lo que contiene un cóctel de frutas.
“El pan de muerto es un cereal complejo que aporta energía útil durante más de una hora, pues al no tratarse de azúcar simple, se puede quemar en 2 o 3 horas de actividad lenta, sin hacer ejercicio”.
Te daremos un ejemplo muy sencillo para que dimensiones las calorías, un cóctel de frutas tiene aproximadamente 80 calorías si este contiene kiwi, sandía, papaya, manzana y fresas. Eso sin contar la miel y granola.
Así que ya lo sabes, come pan de muerto sin culpa alguna, eso si, todo con medida.
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