CERVECERÍA HÉRCULES, DONDE LA CERVEZA ES TODO UN SÚPER MANJAR

NOVIEMBRE 7 2018

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Alejandro Domínguez, es el encargado de producción de la Cervecería Hércules que,  pese a ser psicólogo clínico egresado de la UNAM, vio su oportunidad en un barril de cerveza.

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Desde muy joven, en casa, Alejandro comenzó a preparar cerveza .Hoy Alejandro es encargado de producción de la Cervecería Hércules, la cual se hace en la mítica fábrica de textiles. 

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Si tú haz entrado a la fábrica, no nos vas a negar que es como entrar a otro mundo, desde las enormes máquinas, este lugar lleno de historia te sorprende cada vez más, hasta que llegas a la parte donde se encuentran las mesas y la cervecera como tal.

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Cuenta la leyenda que fueron los ingleses quienes trajeron todos los ensambles, máquinas y alguna mano de obra a mediados del siglo XIX a la fábrica. En los botes también viajó una pelota de futbol, por lo que Querétaro, o Hércules, o la fábrica -mejor dicho- sería la cuna del futbol en México. También sus obreros fueron la plantilla base de ‘Los Piratas F.C.’ que después se convertirían en lo que hoy conocemos como Gallos Blancos. “La historia oficial dice que el futbol en México inició en Pachuca, pero allá hubo alguien que lo registró, aquí no”, afirmó Alejandro.

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La fábrica de Hércules comenzó como fábrica textil, hasta la fecha mantiene ese lazo de producción aunado al equipamiento de la cervecería. Actualmente se produce mezclilla, hilo… y cerveza. La primera parte del siglo XX la fábrica llegó a tener cerca de cinco mil empleados, por lo que todo el pueblo de Hércules fue construido para los trabajadores de la fábrica textil. 

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La producción de cerveza que se realiza en la fábrica de Hércules no contiene sabores artificiales, ni aromas artificiales, ni conservadores, es un producto perecedero, natural. El color, el aroma, los sabores vienen de la malta de los lúpulos, de la levadura y del agua.

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Es una delicia el tener la oportunidad de probar una de éstas , además de sus deliciosas pizzas y demás entradas , su ambiente y armonía te harán estar un largo rato además ¡Es un lugar perfecto para tomar fotos!