La flor de jamaica suele ser reconocida por sus propiedades terapeúticas o medicinales. Esto se debe a que tiene múltiples vitaminas, minerales y compuestos bioactivos llamados fitoquímicos, con diversas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antihipertensivas.
De hecho, el pigmento de la flor de jamaica se usa como colorante natural en algunos productos alimenticios para reemplazar el rojo 40.
Como sabemos la flor de Jamaica se utiliza para hacer agua fresca normalmente, pero pocos saben que no hay necesidad de tirarlas, ya que tienen otra utilidad ¿Que te parece preparar unas quesadillas? uff
Aquí te damos una receta fácil y rápido para que hagas unas quesadillas de jamaica en casa:
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla
- 2 litros de agua
- 6 piezas de tortilla de maíz
- aceite de oliva al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 taza de flor de jamaica
- 300 gramos de queso panela
- sal al gusto
Preparación
- Poner a hervir la Jamaica en agua durante 5 minutos. Escurrir y endulzar el agua con azúcar o miel para tomar como agua.
- Escurrir bien el agua de las flores de jamaica y picar en trozos pequeños.
- Freir el ajo y la cebolla picados en un sartén con aceite de oliva, luego agregar las flores de jamaica picadas y sazonar con un poco de sal. Cocinar durante 5 minutos.
- Calentar las tortillas sobre el comal, agregar trozos de queso panela y un poco de la jamica y calentar un poco.
- Servir como botana o plato fuerte.
¡DE-LI-CIO-SO!
