El queso es uno de nuestros alimentos favoritos, está presente en pizzas, pastas, tortas, las quesadillas, etc. Y ahora han descubierto el que podría ser el secreto de su éxtito. El queso es tan adictivo como determinadas drogas, el alcohol y el tabaco. Así como lo lees.
Ésa es la conclusión a la que han llegado unos científicos de la Universidad de Michigan tras experimentar con 500 estudiantes. Al parecer, este alimento contiene una proteína llamada caseína que tiene unos efectos similares a los de los opiáceos durante su digestión.
La caseína en cuestión está presente en todos los productos lácteos, pero es en el queso donde su valor se multiplica por diez al tratarse de un producto muy elaborado. Esta proteína libera casomorfinas en el cuerpo humano, lo que genera una agradable sensación de bienestar y provoca adicción.
Algunos se aventuraron a denominar al queso como “una droga láctea” por su adicción, pero con una gran diferencia: no es perjudicial para la salud.
¿Qué tal? interesante…
