30/08/2018
5 OPCIONES SÚPER FÁCILES PARA SACARLES JUGO A LOS TOMATES
Esta sencillez, el tomate nuestro de cada día, integra muchas simples recetas de la llamada “cocinapobre” pero que, con un poco de astucia, puede convertirse en un verdadero manjar.
Los historiadores de la gastronomía nunca se pusieron de acuerdo. Algunos sostienen que el origen del tomate es peruano. Otros, mexicano -una hipótesis más segura-.
Inclusive un anónimo conquistador español relató cómo los indígenas se los quisieron devorar a él y a sus compañeros en una cazuela con tomate y ají, otro producto americano.
Esta sencillez, el tomate nuestro de cada día, integra muchas simples recetas de la llamada “cocina pobre” pero que, con un poco de astucia, puede convertirse en un verdadero manjar:
Pan con tomate y aceite de oliva
Es el bocado emblemático de Cataluña, el pan casero sólo untado con el jugo de un tomate partido por la mitad y aceite de oliva extra virgen. Perfecto desde el desayunohasta la hora de las tapas.
Tomaticán
un guiso de la región cuyana a base de huevos, cebolla y tomates. Se lo encuentra en otros países de Latinoamérica, como México, Venezuela, Chile y Colombia.
Tomates rellenos
Una simple receta italiana, que consiste en partirlos en mitades, dejar escurrir el jugo y rellenarlos con perejil, orégano, tomillo, albahaca y un diente de ajo. Se cubren con queso rallado y se gratinan.
Sopa de tomate
Comoel Gazpacho y Salmorejo, platos fríos para veranos ardientes. Ambas llevan como base tomates maduros.
Sopa de tomate
Preparada con Tomates Cherry, partidos en mitades, aderezados con una buena cantidad de ralladura de limón, aceite de oliva extra virgen, sal marina y pimienta en grano.
