30/08/2018
5 DELICIAS DE QUERÉTARO PARA CHUPARSE LOS DEDOS
Septiembre 17, 2018
De paseo por el estado de Querétaro descubre que su cocina es un lugar sagrado al igual que en el resto del país.
Buscando entre mercados, fondas, restaurantes y bares, se encuentren aquellos sabores característicos que se presumen en este estado y lo convierten en toda una sorpresa gastronómica.
Entonces, hagamos un recorrido queretano con las siguientes recomendaciones gastronómicas.
Las enchiladas Queretanas
Son la delicia de la capital. Ese pollo frito, las papas sazonadas y las tortillas recién hechas con salsa de guajillo,hacendo salivar tan solo de recordarlas.
Nopales y Garnachitas
Por su clima y vegetación los nopales que crecen en Querétaro saben diferente al resto del país. Prueba las recetas de los pueblos de Bernal y Colón, ya que , sus “nopales rellenos” y unas deliciosas “gorditas de nopal en penca”, llenan los mesones de los restaurantes y fondas.
Antojitos de tianguis
Las experiencias de ver los colores del campo en las verdulerías y fruterías de las plazas sobre ruedas y encontrar ingredientes diferentes -que se utilizan comúnmente en las cocinas familiares- es el mejor recuerdo gastronómico que un viajero puede tener.
Cecina y carne asada
Al llegar a Jalpan de Serra, las mesas del mercado se llenan de cecina con cebollitas, salsas de colores y mucho aroma a “carne asada”. Lo recomendable es ir los fines de semana para ver a la gente del pueblo reír y comer, es toda una experiencia.
Ruta del queso y vino
No pueden faltar el rey de las bebidas queretanas, el vino y la tradición de producirlo. Ver los viñedos mientras degustas la bebida en tu paladar, es algo que jamás olvidarás.
Los vinos de Tequisquiapan son famosos por su calidad, puedes visitar cualquiera de las vinícolas y aprenderás mucho acerca de las uvas, el tratamiento adecuado para cada tipo de vino.
FOTO: REVISTAVIAJEROS
