¡Queremos picaditas, zacahuil y pambazos xalapeños!
Veracruz es uno de los estados de la República Mexicana más emblemáticos ¿Pero has escuchado hablar de su gastronomía? cuenta la leyenda que además de creativa es deliciosa, aquí te dejamos una lista de los platillos que debes probar en tu visita a este fantástico estado.
¡JESÚS DE VERACRUZ! ¿CONOCÍAS ESTOS PLATILLOS VERACRUZANOS?
1. Enchiladas de nata
Aunque seguramente te imaginas que están rellenas de nata, no es así. La nata la llevan en la mezcla que las cubre, es decir, la salsa es una mezcla de chiles con nata.
2. Pambazo xalapeño
El pambazo de Veracruz no se parece nada al chilango. Este está hecho con un bollo cubierto de harina y va relleno de frijoles con chorizo, frijoles con queso fresco o jamón.
3. Xonequi
Originario del pueblo mágico de Xico, este platillo es un caldo de frijoles hervidos en una planta llamada xonequi (tan importante que de ella toma su nombre), acompañado de bolitas de masa llamadas ombliguitos o cazuelitas.
4. Chilpachole de jaiba
La chilpaya es el chile piquín y de ahí recibe el nombre este caldito que se puede preparar con cualquier especie terrestre o marina, pero, definitivamente, el de jaiba es el más tradicional.
5. Tostones de plátano
El plátano es un ingrediente muy importante en la comida veracruzana, por sus influencias africanas. Estos tostones son plátanos fritos cortados a manera de moneda que se acompañan con frijolitos, queso y crema.
